San Antonio.- Algunos ya saben de la novedad de los puestos ambulantes de comida conocidos también como Mobile Food Truck. Se encuentran por todas partes en distintos estados del país, y ahora se pusieron de moda en San Antonio también.
Al saber de la participación de varios chefs que cuentan con su propio puesto de comida me di la vuelta para checar uno de ellos que me llamó la atención, La Fondita.
También conocido como “Pimp my Taco”, este carrito de comida se encuentra en la intersección de Woodlake y Fredericksburg Rd., cerca de la 410, sin embargo con la nueva propuesta de la Ciudad ahora tiene su propio horario en el centro, el cual cambia dependiendo de la semana.
Llegué a Main Plaza en donde se encontraba La Fondita ese día. El lugar se encontraba lleno de gente comiendo en mesitas, parados y hasta en las cajuelas de sus carros.
La Fondita es un puesto de comida tex-mex con un servicio muy amigable. Cuenta con un menú de desayunos y con uno de comida. Los desayunos incluyen huevos revueltos, huevos con papa, con chorizo, con tocino, con queso y migas (tortillas con huevo).
También hacen tacos de frijoles con queso, burritos de carne guisada, chilaquiles, papas rancheras y sirven café hecho ahí mismo.
Yo tuve la oportunidad de visitar el lugar por la tarde, por lo que probé un poco del menú de la comida.
Para comenzar pedí una orden de “Street tacos”. Esta incluye tres taquitos de carne, pollo o carne guisada. Ordené los de carne guisada, deliciosos.
Después pedí rico taco crujiente, “crispy taco” de pollo con queso, guacamole y salsa.
Debido a que es un puesto de comida, el menú tiene sus limitaciones; sin embargo, este Food Truck me dejó sorprendida, pues además de ofrecer sus desayunos y los tacos que ordené, también cuenta con deliciosos tamales de puerco, tacos de pescado, arroz, frijoles refritos, frijoles charros y bebidas.
Todos los platillos son hechos en el momento, con excepción de los tamales, los cuales son hechos con anticipación por la misma familia dueña del carrito.
Realmente recomiendo este Food Truck. Más que nada lo considero un buen lugar para ir durante días de trabajo a la hora de comida, ya que además de siempre estar ubicado en distintas zonas del centro, es un excelente lugar para hacer conexiones con otros dueños de negocios o empleados de compañías.
Para mayor información sobre La Fondita, o para su siguiente ubicación llame al (210) 867-8222, o vaya al sitio www. http://www.pimpmytaco.com.
Ana Cristina González es una reportera en La Prensa de San Antonio. Se puede comunicar con ella a acgonzalez@laprensasa.com.
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