San Antonio.- Precio por persona: $$
Hace tiempo tuve un desayuno organizado por una amiga en Bahía Azul. Podíamos elegir entre chilaquiles verdes o rojos, frijoles refritos, jugo de naranja, café o algún otro refresco, y un postre.
Quedé tan satisfecha que decidí regresar para probar sus platillos. Bahía Azul se ubica en el 555 W. Bitters rd., y fue apenas esta semana cuando decidí pasar a probar sus ricos mariscos cocinados al estilo de Nayarit (México).
El lugar, aunque un poco escondido, se encuentra en una plaza pequeña muy cultural en donde existen otros locales para aprender a hacer velas, pintar cuadros, hacer joyería y comprar detalles bonitos.
Al entrar a Bahía Azul, lo primero que hice fue darme cuenta de la iluminación. Cuenta con luces azules, y otros colores vivos que permiten que el lugar se sienta cálido y agradable. Me asignaron mi mesa y me trajeron al instante totopos con salsa, conocidos en este país como “chips con salsa”.
Mientras le daba una leída al menú, me terminé las tostaditas y la salsa. Lo rico de la salsa es que se puede diferenciar fácilmente de otras por su consistencia, pues es molida en un molcajete y sus ingredientes son tatemados en el comal.
Después, ordené un queso fundido con camarones, el cual venía acompañado de unos ricos frijoles negros preparados con tiras de tortilla dorada y queso fresco.
Mi plato principal fue el pescado a la veracruzana. Verdaderamente un manjar, pues la consistencia del pescado estaba perfecta y los ingredientes que componen el plato también.
El pescado a la veracruzana lleva un tipo de salsa de tomate sin picante, y es combinada con tomate cocido, cebolla, pimiento morrón y aceitunas. Este delicioso platillo se acompaña en Bahía
Azul con arroz y verduras cocidas. Otro platillo de Bahía Azul que no se encuentra con frecuencia en San Antonio es la paella. En este restaurante la paella es muy conocida a la hora de “lunch”, o para eventos especiales como reuniones familiares, fiestas u otros festejos.
Por supuesto que para disfrutar de la comida del lugar necesité acompañarlo de una buena bebida, y ordené la favorita del chef, una margarita azul hecha a base de curazao (un licor azul), agua mineral, azúcar, limón y otros ingredientes. La margarita azul la recomiendo para cualquier ocasión.
Para terminar, un flan hecho en el restaurante. El flan tiene un sabor muy cremoso y con sabor a caramelo. Es de los pocos flanes que se prueban y saben al de la receta de la abuelita que muchos saboreamos en casa.
Adrián Bañuelos fue quien estableció el restaurante hace aproximadamente un año, y es el creador de los platillos del menú, pues desde pequeño aprendió al lado de su abuela sobre la cocina y los restaurantes.
Bahía Azul abre de lunes a sábado de 11 a.m. a 10 p.m., y los domingos de 12 p.m. a 9 p.m. Para hacer una reservación o un pedido llame al (210) 549-2623.
Ana Cristina González es una reportera en La Prensa de San Antonio. Se puede comunicar con ella a acgonzalez@laprensasa.com.
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