San Antonio.- Además de saludable, esta ensalada es deliciosa ya que contiene espinacas, queso fetta, un puño de mezcla de chocolate oscuro, cranberries y nueces, algo de fruta y vinagre balsámico. (Foto, Ana Cristina González)
Es muy sabido que a muchos no les gusta la ensalada, sin embargo se la comen porque cuando son adultos tienen que crear conciencia de sus alimentos.
También es muy sabido que desde chicos nos inculcan la buena alimentación basada en frutas y verduras, sin embargo es muy común que a esa edad no nos interesen los chícharos, los ejotes, y ninguna de esas cosas raras del color de una planta.
¿Por qué comer ensaladas?
Según el sitio de comida y recetas, www.webmd.com, la ensalada trae beneficios a la salud porque aumenta la fibra que el cuerpo necesita, el ácido fólico que requerimos, mide el nivel de colesterol, reduce la constipación y ayuda a controlar el peso.
Además de esto, ingerir ensaladas puede ayudar a la prevención de graves enfermedades, sin embargo es importante y necesario tomar precauciones y no dejarse llevar por los anuncios publicitarios que engañan a las personas haciéndolas pensar que la ensalada siempre será saludable. No todas las ensaladas son Nutritivas
Precisamente hemos mencionado que las ensaladas que contienen frutas o verduras son aquellas que pasan como saludables, sin embargo existen varias ensaladas que aunque queramos meterlas dentro de la lista de los platillos saludables no entran. Las ensaladas que nos venden en los restaurantes, en su mayoría, tienen igual o más calorías que una hamburguesa.
Por esto mismo, le daremos una lista de las 7 ensaladas que no debe ordenar en su próxima visita a cualquier restaurante.
Ensalada Buffalo. No se deje engañar por la lechuga, pues esta ensalada contiene pollo frito bañado en salsa aceitosa de buffalo, queso y aderezo cremoso tipo blue cheese. Esta ensalada contiene cerca de 1,180 calorías, 95 gramos de grasa y 2,090 mg de sodio.
Ensalada estilo Tex – Mex.
También conocida como la ensalada Baja Fresh Steak Tostada, esta ensalada contiene 1,230 calorías, 63 gramos de grasa y 2,380 mg de sodio. Esta ensalada es como un burrito de frijoles con crema y carne deshebrada que le hará ganar las mismas calorías que una orden de nachos.
Crispy Chicken Cobb salad with honey mustard. Esta ensalada cuenta con 1,288 calorías, 98 gramos de grasas y 2,096 mg de sodio. El pollo de esta ensalada es hecho con pan, aceite y tocino. La ensalada contiene crotones, queso, tocino, y por lo general es bañada en un aderezo pesado y cremoso.
Applebee’s Pecan-Crusted Chicken salad. Contiene 1,360 calorías, 80 gramos de grasas y 2640 mg de sodio. Las nueces son una excelente fuente de grasa buena y además ofrecen energía al cuerpo humano, sin embargo esta ensalada sobrepasa las cantidades adecuadas de nueces, pues se deberían ingerir mucho menos nueces por día.
La ensalada Moroccan Chicken de California Pizza Kitchen. Esta ensalada cuenta con 1,370 calorías 12 gramos de grasas saturadas y 1,040 mg de sodio.
Esta ensalada cuenta con más carbohidratos que la pasta o hasta la misma pizza que se vende en el restaurante.
Ensalada de espinacas de IHOP. Cuenta con 1,530 calorías, 111 gramos de grasa y 2,400 mg de sodio. Aunque esta ensalada es la peor de IHOP no se recomienda ordenar ninguna de las ensaladas de este restaurante, pues contienen más de 1,000 cada una.
Santa Fe Chicken Salad de Cheesecake Factory. Esta es la peor ensalada de Estados Unidos, pues cuenta con 1,720 calorías, 17 gramos de grasas saturadas y 2,636 mg de sodio. Esta deliciosa ensalada Tex-Mex contiene una cantidad exagerada de calorías, pero se puede reemplazar con la Skinnylicious, que contiene 440 calorías.
Algunos tips antes de ordenar Ensaladas Ordena el aderezo por separado, y en lugar de echarlo a la ensalada, pasa tu tenedor por el aderezo para que a la hora de tomar la lechuga solo tengas un sabor ligero de aderezo.
No pidas ensaladas con quesos o cremas, pues son de baja calidad y contienen muchas grasas saturadas.
Si tu ensalada contiene nueces o almendras, pídelas a un lado de tu ensalada y solo toma un puño pequeño de entre 10 y 15 nueces.
Ana Cristina González es una reportera en La Prensa de San Antonio. Se puede comunicar con ella a acgonzalez@laprensasa.com.
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